Unter einem Bodendecker versteht man eine eher niedrig wachsende Pflanze, die – wie es der Name sagt – den Boden bedeckt. Das können Stauden, Rosen aber auch Sträucher sein. Mit Bodendeckern wachsen offene Flächen rasch zu und brauchen dann weniger Pflege. So genannte Unkräuter können sich dann nicht mehr so leicht ansiedeln wodurch Flächen mit Bodendeckern jahrelang gut anzusehen sind.
Brennessel
Essbares Unkaut Die Brennessel gilt hier zu Lande als Unkraut zumal sie sehr schwer auszurotten ist. Sie vermehrt sich unter der Erde durch horizontal weiter wachsende Wurzeln. Gleichzeitig ist die Brennessel für uns Menschen aber essbar (z.B. als Brennessel-Spinat) Durch Kochen oder kurzes Blanchieren verlieren die Nesselhaare ihre unangenehme Wirkung. Die Brennessel als Brennessel-Tee verarbeitet hat eine entwässernde und auch bluteinigende Wirkung. Die Brennessel bildet den Lebensraum zahlreicher Schmetterlingsarten und deren Raupen. Diese Raupen haben offenbar eine Technik entwickelt, die … Continue reading „Brennessel“
Feige
Die Feige wächst als Strauch oder auch als kleiner Baum und wird im ausgewachsenen Zustand drei bis zehn Metern hoch. In Österreich werden Feigenbäume aber meist nur bis zu 5 Meter hoch. Größe ist von der Feigensorte abhängig. Die Krone ist eher breit, zumeist aber unregelmäßig und eher niedrig. Die Rinde ist glatt und hellgrau. Wichtig zu wissen ist, dass es bei den Feigen männliche und weibliche Pflanzen gibt. Die Haus- oder Ess-Feige (Ficus carica var. domestica), die essbare Früchte liefert, besitzt … Continue reading „Feige“
Himbeere
Die Himbeere ist eine Pflanzenart der Familie der Rosengewächse. Die Pflanzen erreichen einen Höhe von 0,6 bis zu 2 Meter. Die Sprossachsen sind mit feinen Stacheln (Dornen) ausgestattet. Diese feinen Stacheln sind aber – nicht wie z.B. bei den Brombeeren – zum klettern geeignet. Die an den Sprossachsen angeordneten Laubblätter haben kleine Stiele. Die unpaarig gefiederten Blätter bestehen aus drei, fünf oder sieben gezähnten Fiederblättchen. Die Blüten werden je nach Sorte zwischen Mai und August gebildet. Die süßen roten Früchte … Continue reading „Himbeere“
Knoblauch
Der Knoblauch ist eine ausdauernde, krautige Pflanze. Er wird zwischen 30 bis 80 Zentimetern hoch. Die flachen, bläulich grünen, spitzen, kahlen Blätter werden bis zu 15–30 Millimeter breit.In der Erde bildet der Knoblauch die bekannte ca. 5 Zentimeter große essbare Zwiebel, die von einer dünnen, weißen bis rötlichen, papierartigen, trockenen Hülle umgeben ist.Diese Knoblauchzwiebel besteht aus einzelnen Zehen (Knoblauchzehen). Diese Knoblauchzehen haben einen stark aromatischen Geschmack und sind für das Würzen von Speisen sehr beliebt. Knoblauch ist in weiten Teilen … Continue reading „Knoblauch“
Kurkuma
Die Kurkuma oder Kurkume (Curcuma longa) wird auch Gelber Ingwer, Safranwurz(el), Gelbwurz(el), Gilbwurz(el) oder Curcuma genannt. Kurkuma ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Sie stammt aus Südasien und wird in den Tropen kultiviert. Verwendung Frisch hat der Wurzelstock der Kurkuma einen harzigen, leicht brennenden Geschmack, getrocknet schmeckt er mildwürzig und erdig-bitter. Er wird vor allem gemahlen wegen seiner Färbekraft verwendet, beispielsweise als Bestandteil von Gewürzmischungen wie Currypulver. In Indien ist die Verwendung von Currypulver seit 4000 Jahren … Continue reading „Kurkuma“
Mischkultur
Die Mischkultur ist der ökologisch und ökonomisch begründete, gleichzeitige Anbau verschiedener Pflanzen auf gleicher Fläche. Die Mischkultur wird im Gartenbau, in der Landwirtschaft und im Privatgarten angewendet, um bei richtiger Zusammensetzung die massiven Nachteile von Monokulturen vermeiden.
Zwetschke
Der Zwetschgenbaum erreicht Wuchshöhen von bis zu 6 Metern, selten bis zu 10 Metern. Einjährige Zweige sind mehr oder weniger kahl. Ältere Äste sind bei den meisten Sorten mit bis zu etwa 5 Zentimeter langen, starken Dornen besetzt. Die einfachen Laubblätter sind gekerbt bis gesägt, auf Ober- wie Unterseite meist kahl und nur selten zerstreut behaart; sie sind zur Blütezeit erst wenig entwickelt Die zwittrigen Blüten sind bei einem Durchmesser von 1,5 bis 2 Zentimetern radiärsymmetrisch und fünfzählig mit doppelter Blütenhülle. Die fünf … Continue reading „Zwetschke“